De toda la vida de Dior
Efectivamente, es como volver a comer en casa. Nada de tonterías de vinagres de módena ni tomatitos de la huerta del tio arturo. Aqui filete empanado, croquetas con patatas paja y ensalada de espinacas con beicon. Tonterías, las precisas.
Es espacioso. Como soy muy pijin yo -las cosas, como son- lo veo desangelado. Yo le colocaría una plantita, un velador haciendo "hogar"... No sé. Redundaría en el rollo que se traen de casa de comidas. Pero es sencillamente, genial. Es una lastima que caiga tan lejos del trabajo, porque comer diario ahi debe ser genial.
¿A quien llevar? Pandilla de amigos de buen comer, el dia que tu pareja y tu pasais de todo y teneis hambre, celebraciones multitudinarias tipo "bautizo del primo de la Sierra" y cosas asi. Yo no llevaba clientes (a no ser que sea el jefe de mensajería y superconfianza (le falta glamour a la cosa y parece -y es- barato).
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Francesísimo... plus
Paseando por la calle zorrilla sin rumbo restaurantil fijo, nos encontramos ayer un sitio nuevo todo negro como la boca del lobo: luz tenue que asomaba por la puerta.. En fin, que no pude resistirme a entrar. Como resistirse con esa presentacion. Y tate; era la inauguración! Toma ya pa'ya! como dice mi hermano Alvaro.
Toda la decoración es francés barroca chic, es decir, recargado y negro. Que hace que el recargue no se note. Es justo lo contrario que el minimal white japones.
Todo es muy francés. Todos los camareros, toda la comida, todo el rollo... todo todo. Tienen una lista de vinos corta, que combina franceses y españoles. A mi me gustan las listas cortas de vinos que combinan conocidos con desconocidos, y con un precio minimo de 35 eur y maximo 150, por si eres un gilipoyas que necesita quedar muy bien con el que vienes a comer. A mi estas paridas me parecen una perdida de tiempo y de dinero... también es verdad que nunca me he bebido uno de ese precio... pero bueno.
El modelo de carta me parece interesante. Y con el vinorri se aseguran que te gastes más de 60 leuriquis por cabeza. Lo que lo coloca en el concepto de Carete y "quiero impresionar a alguien", léase tu churri o tu cliente.
Como problema comentaré que tienen que rodar un pelin: no nos engañemos. Ir a cenar a un sitio el dia de la inauguración es un riesgo de que los pobres aun no controlan las cosas de la cocina y tardan en servirte... pero no son muchas mesas y si muchos camareros... por lo que estoy seguro que en una semana se ponen a tono.
Son ecantadores. Un servicio expcepcional. Y lo digo con conciencia porque al lado nuestro se sentó la tipica pareja coñazo-pesada-yo-se-de-todo y le dieron una matraca al chef, al sumiller, al jefe de sala... que soy yo y les tiro el postre por la cabeza. Cuanto idiota hay por el mundo, joe.
A quien llevar? Claramente, cenas de aniversarios y celebraciones varias y a clientes -por la mañana a comer, claro- con los que quieras quedar guay.
De repente un grupo de amigos para cenar se te puede ir la broma a ochenta euracos y no veas la gracia.
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Que la noche no te confunda: Zara es un catch!
El Zara es un cubano en la zona de chueca. A mi me da la sensación que es uno de esos sitios que estaba muuucho antes de que el trolebús lleno de gays llegara a la zona, y descargara una inmensidad de restaurantes con encanto, charmings, alguno bastante cursi, mucho diseño y poca chicha. La verdad es que hay algunos restaurantes de la zona que te ententran ganas de preguntarle al chef si te ve con cara de candidato a supermodelo o algo asi.
El caso es que Zara es un cubano que pretende ser cubano. Tiene una decoración austera, los camareros van con una chaquetita como la que tenía que tener chicote cuando ponía copas, las mesas son tipo Castellano (estrechitas y contundentes, si te das una hostia en la rodilla, sales que pareces Dr. House). Y el techo finge ser de cañizo. (Me pregunto si Leroy Merlin tiene un kit de "construye tu propio chamizo cubano" o algo asi...)
La comida es sencilla, abundante, riquisima... El arroz a la cubana, joe, pues increible. Y todo todo todo. En serio, que comí fenomenal. Y rematé con un arroz con leche que me faltó relamer el cuenco. Es algo asi como ir a comer al pueblo a casa de la tata que te ha criado cuando eras pequeño, y te suelta dos docenas de besos sonoros y un tupper de repápalos en leche y canela. Ñam!!
Con quien ir? Con amigos, no pijos claro (ver fotos para entenderlo), vestidos de manera muy, pero que muy casual. También vale ese punto de "nena, te voy a impresionar con un sitio que se come genial por dos euretes". Esta táctica funciona bastante bien en las citas numero tres y cuatro, cuando estas vendiéndote con todas las cartas disponibles que tengas... y las prestadas. :), y piensas que yendo de ciudadano bohemio de una gran urbe, te va a ayudar a rematar la jugada. Encaja bastante bien después de ver peli en versión original. Si vas de guay ya, ves a ver una peli sudaméricana a un cine VOS y cenar en el zara, a parte de barato, vas a quedar como si fueras Ethan Hawk, por lo menos. El remate de lo bohemio, vamos.
Japo... empanao
Parece mentira... pero es cierto. Aun hay japos a los que no hemos ido. Qué de restaurantes hay en madrid, oyes...
El caso es que este creo qeu se nos escapó porque está algo escondido. Y eso que el centro está bastante trillado. El caso es que no entras al restaurante, sino que bajas. La decoración es un poco japo clasicorra (léase mesas de esas que salen de ikea y sillas raras pero que ya has visto en otro lado) salvo por algunos detalles estéticos visuales, por de pronto, extraños. Una epecie de silla barbapapá en tono gris, como el acolchado de alguna pared, en un serio intento, probablemente, de eliminar parte del eco.
El servicio, empanao. Empanao empanao. Igual era una mala tarde, vete tu a saber. La comida, de primera. Muy buena. Sobretodo nosequé queseyó que te dicen que es flambeado, y que esta buenisisismo. Totalmente recomendable.
¿Con quien ir? Claramente es un japo de amigos, muy amigos y amantes de los japos. Y nada de citas-experimento. Esto es para ir con tu novio de toda la vida de dior.
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Del dassa bassa... la rana, igual, pasa
No sé muy bien porqué, pero no me terminó de enganchar. Y no lo sé, eh.
El caso es que es cierto lo que dicen por aqui: diseño muy bonito y la comida interesante, pero vi cosas. Me pasaron cosas alli... que... pufff... vamos, que igual no vuelvo. El caso es que nada más llegar, no veíamos bien la mesa. Y no es que tengamos cataratas de repente, sino que tiene algun fallo terrible de iluminación en algunos rincones. Mi compi de mesa pidió -con dos cojones, todo hay que decirlo- que movieran un foco de luz. Además, cuando llegamos hacía frio. Se les había ido la mano con el aire acondicionado. Y en fín, si tienes un restaurante en una antigua carbonera, no puede ni hacer frío ni estar mal iluminado.
Los platos estaban buenos. Pero TODO, y cuando digo TODO, es todo, iba con algo con espuma. Es como si les hubieran traído por navidad veintiséis o veintisiete sifones de esos de ferrán adriá y hubiera que sacarles partido.
Darío se dejaba ver de vez en cuando, lo que parece gracioso. Pero digo yo que siendo seis, siete, diez mesas a lo sumo, puedes salir y preguntar qué tal y pim y pam. Vamos, que si lo hace arzak, tu también puedes muchachote.
No pedir el tiramisú. No les sale bueno.
¿Con quién ir? Pues... si tienes padres de capital de provincia y quieres impresionarles con un sitio como muy de diseño y que se come razonablemente bien y el servicio te hace mucho la pelota y tu madre ve de refilón al un famoso que está bastante de buen ver (léase Darío), este es tu sitio. Pero no para ir con clientes. Pandilla de amigos pijos megaguays de tu grupito de compis de esa revista de estilo en la que escribes de vez en cuando y que no compra nadie, tambien vale.Tu hermano y tu cuñada del pueblo, se descojonan de ti, olvídalo.
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ele que ele
NO sé como es posible que se nos hubiera escapado esta joyita!!! Es increíble.
El restaurante es una salida natural (o entrada, segun se mire) así sales de la opera en el real. De hecho, el dia que fuimos, la mitad del grupo canturreaba como castafiores por las calles de madrid. Que cosas tienen estas noches.
Nada más entrar, te das cuenta de la personalidad arrolladora, pero curiosamente envolvente, que tiene una de las dueñas. Son hermanas y como tales, e reparten el marron según capacidades. Mientras que una habla y habla y te cuenta, y disfruta contigo la comida mucho antes de que llegue, la otra cocina y cocina y te prepara y te regala estupendos sabores. Cotillearos, pequeños lectores, que ha conseguido una pasantía en un afamado restaurante de madrid -enchufe segun ella, meritos propios según yo mismo y lo bien que cené.
Todo es de una calidez exquisita. Los platos, estupendos. Las manitas de cerdo que se tomo fer, de ponerte a gritar. Y en fin, que insisto, que COMO ES POSIBLE que con dos onceochosenteros como son los encinar, NO descubrieran antes este sitio, por dior!!
Para ir con padres, familia y amigos. (Sobretodo si los primeros tuyos son unos gourmets como la copa de un pino).
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Niños pijos, mucha señora y todas muy solas
El jose luis de General Oraa tiene una mezcla extraña las noches de los viernes. Los restos que quedan del Insittuto de Empresa quedan para bajarse alguna caña esperando que se bajen tambien los humos de las horas de clase. Y cohabitan ese espacio tan pequeño con los niños bien de serrano que quedan con los niños bien de La Moraleja y el Viso. Y los pinchos de tortilla espectaculares se hacen huequito en las mesas de señoras de edad indeterminada, y con toda seguridad no alérgicas al botox, que han quedado con otras señoras de tambien edades propias del carbono 14.
Y asi pasamos la tarde-noche del sabado, mientras las botellas de vino van y vienen. Vienen llenas y se van vacias, claro.
Daniel Calamonte discovered this service :-)
Viva Galiza!!!
Me encontré Ponteareas por casualidad. Íbamos deambulando por claudio coello y zás que apareció. La entrada es como de gallego bien de la misma galicia. O galiza... ya no sé yo. Esa piedra de granito tan caracterísitca de alli y que aquí lo ponen solo los restaurantes (y alguna farmacia...vete tu a saber por qué).
Acostumbrado al mundillo de chueca, donde lo emocional, la cercanía, el diseño o el disseny, según se mire, prima por encima de todas las cosas, el restaurante me pareció frío. No sé por qué. Con esa solemnidad que quiere darle un señor dueño de garito de provincias cuando quiere hacer un local "de postín". (Ver fotos de jesus para hacerse una idea de lo que digo). Pero el servicio es taaaaan amable que el frio se te pasa enseguida.
La clientela era la típica de la zona: gente de de familia bien. Me hizo gracia el contraste generacional que había de familias con sus hijos. Ellos escapados de una reunión de la CONCAPA y los hijos vestidos de "ahora_me_voy_a_lavapies_a_furmarme_unos_canutos". Eso si, mientras se metían entre pecho y espalda un arroz con lubrigante.
La comida buenisima. Nada de chorradas extrañas con humos y texturas. Aquí hay que venirse con hambre. Como estaban de buenas las gambas y la tortilla. Y todo, oye. Pedimos tanto que no pudimos con el cuarto plato: pedimos cuatro entrantes, que no ibamos con mucho hambre. . Y tuve a bien hacer la americanada de pedir un doggy bag (a la señora le dije "me lo ponga usted para llevar, que no podemos mas, claro").
En fin: que está apuntado en el concepto de "homenajes". :) Y VIVA GALIZA! que bien que se come allí.
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Daniel Calamonte discovered this service :-)
Correcto para llevar a alguien
Nicolás está situado muy bien. En el centro. Esos sitios donde puedes quedar con alguien directamente sin tener que explicarle nada que empiece con Silvela esquina el final de alcalá con cruce con maria de molina por la izquierda. No, no. En el centro, como hay y donde hay qu estar. (Después es muy fácil ir a tomar algo o irse, discretamente y en taxi, a casa).
Es un restaurante regentado por mujeres; la maitre y las camareras son todas mujeres, Por lo que el servicio es, más que atento, afectuoso. Lo que es muy agradable. E incluso la decoración de la casa es como si fuera una casa con muebles de artespaña. Léase estantería de madera color raiz de suelo a techo con zonas para libros, copas y los cubiertos. Las mesas, las sillas y los manteles son como hogareños, pero como lo entiende artespaña, no el hogareño ese tipo El bocho o tasquilla.
Es verdad que la carta es rara. Extraña: como cuando vas a comer a casa de alguien que se ha hecho un curso de cocina y te sorprende con rollos mediterranea-japo-fusión. Pero la maitre viene y con las especialidades del dia lo resuelve, porque todo te suena y te parece todo como muy apetecible.
Pues eso, que se puede ir perfectamente con clientes, padres y amigos.