Me gusta
Buenos pintxos y buena selección de vinos. Entre los primeros me quedo con el hojaldre relleno.
Mina
+34 944 795 938
A disfrutar
Invitados por Jose Mari y Luis y sus repectivas acudimos a este templo gastronómico situado en una de las zonas más bonitas (y algo canallas) de Bilbao.
El menú degustación es la opción que se te presentan y si no te gusta alguno de sus propuestas tienen un plan B que se te ofrece. Pero en realidad no hace falta y salvo que seas alérgico a alguno de los ingredientes todo está magnifico.
Propuestas en minimal plenas de sabores, bien elaboradas y con un servicio atentísimo en un restaurante con una decoración bella y con un espacio entre mesas que permite la intimidad y la charla.
Gran carta de vinos y cavas que fueron, asimismo, excelentemente seleccionados por nuestros anfitriones. Un lujo. para repetir si el bolsillo nos lo permitiera.
La única pega en un Bilbao de tragones quizás que las raciones hagan un menú no demasiado rotundo y atascabuches pero pedir eso en un sitio así quizás sea ofender al cocinero y a su filosofía.
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Restaurante Piu di Sua
+34 944 455 256
El nuevo italiano elegante de Bilbao
Situado en la que, para mi, es la mejor zona de Bilbao, entre varios hoteles y enfrente de la pasarela Zubi Zuri que cruza a la zona del Museo Guggenheim. El Piu di Sua es una expansión de la franquicia Sua (en la que está implicada la televisiva Patricia Gaztañaga) pero apostando por la cocina italiana de calidad e innovadora. A destacar su menu del día de 18 euros que, sin vino, ofrece platos elaborados en un ambiente de vanguardia y con una esplendida atención.
Comimos un estupendo carpaccio, buen solomillo (aunque un poco duro, quizás por el corte de la carne) y un estupendo postre de quesos italianos. la carta de vinos es amplia y centrada exclusivamente en la producción italiana, pero de unos precios medios altos.
Una comida con vino y café te sale por unos 30 euros si vamos al mediodía y pedimos menú. Otras opciones como la carta o los menús de la noche son, logicamente, bastante más caras.
En resumen, italiano elegante, con buena cocina y con propuestas interesantes. La modernidad bilbaina ya lo tiene en su agenda.
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Bar La Tortilla
+34 944 455 069
Histórico Bar Tortillero
Como su mismo nombre indica La Tortilla es especialista (¿a que no lo adivinan...?) en tortillas.
Su fama, no obstante, viene dada por su ubicación, en la Plaza del Ayuntamiento, al lado de una parada de taxis, y por su horario, el más tempranero de la zona. La consecuencia es que los trasnochadores acaban mostrando, a las seis de la mañana, su imagen lamentable acodados en la barra de este bar que conoció tiempos mejores y metiendo algo caliente al cuerpo. A ser posible, tortilla.
Lo puedo contar porque yo también lo he hecho.
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Reciclar para ahorrar y para conservar
Mi tienda de guardia para los cartuchos de impresora. Reciclan y sale a cuenta y además contribuyes a que el medio ambiente esté menos deteriorado. La recogida y la entraga de los cartuchos es gratuita.
Y encima me doy el lujo cada vez que voy de charlotear con Bea, lo que siempre es un valor añadido...
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Restaurante Marrakech
+34 944 790 796
Un comienzo muy prometedor. Los sabores de Marruecos en Bilbao
LLeva poco tiempo abierto este marroquí en la zona de Bilbao la Vieja pero ha entrado pisando fuerte. Un local coqueto y bien decorado. Una de las cosas que hasta ahora se echaba de menos en los restaurantes árabes de la zona.
El servicio muy amable y atento, comandado por el simpático Hicham. Y lo más importante, una cocina con todo el sabor de lo marroquí y de la que podemos destacar el arroz caldoso, un espectacular rissoto al estilo árabe. Ofrecen menú del día y también unos menús especiales como el que tomamos. En ese menú se pueden encontrar los tajin, el cous cous y otras especialidades del reino alauita.
Un lugar para recomendar y como dirían los propios marroquíes "law sha'a Allah" (ojalá) que tengan mucho éxito en su recorrido.
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Ambigu
+34 944 242 343
Un poco oscuro
Dan de comer bien, el ambiente es mega cool o sea de la muerte, y los platos son grandotes. Estás un poco arracimado, que dirían los de la hora chanante, y te tienes que despistojar para ver lo del plato porque la luz es muy escasa, pero en general bien. En el tema de rapidez de servicio, decirle a Pernan que parece que ya se han puesto las pilas en ese negociado. la comida es de fusión, lo mismo te ponen unos fusilli que un burrito de verduras.
El restaurante de la escuela
El restaurante es, a todos los efectos, un lugar aparte de la Escuela. Allí sus alumnos muestran lo que saben hacer, que es mucho, con público de verdad. Con clientes que pagamos por sus trabajos y prácticas.
La comida es habitualmente de tres tenedores. Composiciones arriesgadas, excelente servicio y una vista de BIlbao desde el monte Artxanda que corta la respiración. Hay que reservar ineludiblemente, porque siempre está muy lleno. La razón es que, si quieres comer de lujo en Bilbao y pagar un precio muy razonable, este es el lugar más adecuado.
Un amigo et môi nos hacemos cada dos meses la peregrinación gastronómica de turno y siempre salimos más que satisfechos. Hay que reservar con bastante antelación para encontrar mesa ya que la relación calidad precio es insuperable.
La pagina del restaurante es www.restaurantelaescuela.com
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Fuk
+34 944 101 564
Birras a tutiplen
me viene bien el servicio que ofrece 111870 para gente con memoria de pez. Claro que he estado en el Fuk. pero se me había olvidado. He vuelto ,he hecho caso a Bocadorada que tiene mucha mano en esto, y he pedido la completa y una cerveza belga que estaba muy buena.
Céntrico y grande, con platos combinados.
Buen arroz, mal servicio
El tapelia de Bilbao está en una de las mejores zonas, en el Paseo de Uribitarte a tiro de piedra del Museo Guggenheim. Recientemente lo han ampliado porque suele estar petado todos los días. La comida es una franquicia, con procesos de elaboración estandarizados, y suele estar bastante bien.
Al principio de su andadura me ofrecieron una explicación de cómo funciona la cocina con ejecuciones basadas en packs que vienen precocinados desde almacén y me quedé bastante sorprendido. También el sistema de pedidos se va actualizando de manera automática según van saliendo los pedidos a las mesas. El precio no es excesivo para el lugar en el que está. Lo que me parece increíble en un sistema de franquicias en el casi todo suele estar medido, optimizado y estandarizado es que el servicio a lo largo de los años en los que está abierto el local, no haya cambiado: siempre fatal. Tardón despistado y desinformado sobre el producto que sirven.
Actulización abril 2008. Hemos intentado de nuevo reservar sitio y la atención ha sido tan mala que pongo una x al sitio y desisto de seguir intentándolo. hala! que os vaya bonito, ya comeremos arroz en otro sitio...
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