Un mistelita por favor
La zona en la que está La Olla me da cierta alergia. Miles de niños asilvestrados corriendo y padres dando la chapa a modo. Pero es zona céntrica y las casualidades y las amistades acaban arrumbándote a estas barras. En peores garitas hemos hecho guardia.
El bar en sí es clasicote y si el foráneo desea conocer a cierta parte prototítipica del bilbainismo rancio puede tomarse una mistelita y comer un bocadito de jamón que pagará como si de bogavante se tratara. (¿Hay algún sitio más en el planeta en el que la gente pida mistelas?)
Los camareros se las saben todas y dan palique con profesionalidad a prueba de bomba.
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PInchos, pinchos, pinchos
Para indicaciones sobre el ambiente de la zona acudir a la referencia que hacía de La Olla. 11870.com/pro/28020
El Globo vende modernidad y buenos pinchos. De lo segundo dan fe los muchos premios que han conseguido en esa tarea. De la modernidad hablan mucho los/las camareros/as: auténticas esfinges, especialistas en hacerte sentir muuuuuuy pequeñito cuando pides tu consumición y fingen no verte. Igual es que yo no soy lo sufientemente cool para ser visible a la primera...
En el Globo también se puede comer en una especie de "comedor bati-cueva" que tienen según bajas las escaleras. Allí podrás degustar foies, rosbifs y otros lugares comunes de la gastronomía internacional. Por cierto, en este restaurante yo sufrí una de las anécdotas más delirantes cuando un comensal en avanzado estado de ebriedad se cabreó como un oso porque su rosbif estaba frío (¡?!). Como el sitio era pequeño la tensión se mascaba en el ambiente, afortunadamente no llegó la sangre al río.
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