Mestizo
+56 97 4776093
Interesante evolución de la comida chilena
Un restaurante ubicado en un parque de reciente creación. De curiosa arquitectura minimalista, que perfectamente podría estar ubicado en Barcelona y con una carta de platos algo corta, pero interesante.
Todo es comida tradicional chilena, aplicando técnicas nuevas y combinaciones originales. Bien presentado, bien servido y bien cocinado.
Deberían poner un poco más de cuidado en la selección de vinos.
Buenísimas las pinzas de jaiba (buey de mar) rebozadas y acompañadas de salsa de mostaza.
La relación calidad precio es buena. Comes por un promedio de 20 euros por persona (que en Chile es sobre la media de restaurantes).
Joaquín discovered this service :-)
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La Montería (Casa Joaquín Márquez)
+34 954 241 229
Impresionante
Un sitio que te deja sin habla. Y sin ganas de seguir comiendo.
El dueño decide qué sirve cada día, sin cartas ni menús. Te sientas y te van poniendo platos, así, con tranquilidad pero sin pausas. Con cariño. Platos que te deleitan la vista y el paladar, aunque suene a cliché.
Depende del día, dicen, pero cuando yo estuve fueron unos 7 platos + postre y chupitos. Bueno, chupitos... dos botellas enteras que te dejan encima de la mesa a la voz de "sírvase lo que guste, es por cuenta de la casa". Tal cual.
Aquí comí el mejor salmorejo de mi vida (una especie de mousse de salmorejo con uvas negras) y un bonito rebozado y cocido que quitaba el hipo.
¿El precio? Pues esperarías pagar unos 50 euros por barba debido a la cantidad y calidad de la comida, pero apenas llegas a unos 32. El servicio, impecable: pocas mesas, varios camareros. Jamás tienes que llamar a ninguno, siempre llegan cuando le necesitas o se te está acabando la cerveza.
Espectacular. No puedo decir más.
Joaquín discovered this service :-)
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Bar Muñoz
+34 915 703 152
Impresionante
Increíble. Un sitio de esos que te acogen, te tratan bien y te recuerdan (y tú a ellos).
Tienen un menú de chuletón de Ávila que es de impresión. 500gr de carne, carne... sólo apto para valientes.
El local tiene un look de barrio bastante acentuado y no es muy ventilado, pero le acabas cogiendo cariño.
Y Don Mario, detrás de la barra, te trata como si fueses de la familia.
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La Casita Restaurante
+34 918 595 505
Calle del Camino de Valladolid 10
Torrelodones ( Spain > Madrid )
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Cocina de autor en Torrelodones
La Casita es uno de mis sitios preferidos para ir a cenar. Es cocina mediterránea con un toque de autor que la hace especial.
No pienses que es el típico sitio donde por ponerte algo bonito te traen una pizca de nada. No, en la Casita la comida está buena, bonita y en su ración justa.
Además, el local es precioso, con toques de una casa de sierra, mezclando piedra con madera. El servicio es esmerado y correcto.
Geniales la ensalada de vieiras con flores silvestres, el solomillo con salsa de boletus o el rodaballo al horno con quisquillas. Bueno también el arroz con bogavante, aunque pelín pesado para cenar.
No es una ganga pero para una ocasión especial, vale la pena. Sales por unos 35€ por persona, pero bien contento, oye.
Joaquín discovered this service :-)
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La Santina
+34 918 593 173
Calle de Carlos Picabea
Torrelodones ( Spain > Madrid )
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Vaya Fabada!!!
Un sitio asturiano en pleno Torrelodones. Excelente sidra tirada a mano, buenas raciones y riquísimas tapas.
Ahora, la fabada, de lo mejor que he probado en mucho tiempo. Impresionante, abundante, sabrosa... Excelente, sin duda.
Si la pides, ojito con los primeros, que puede que salgas a cuatro patas. Mejor una ensaladita y a por la fabada, que siempre sobra.
Ah! y si sois varios, pedid para uno menos, que la cantidad es mucha.
Se dice que aquí hacía un alto Felipe II de camino al Escorial para dar de comer a los caballos.
Joaquín discovered this service :-)
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El Europeo
+56 20 83603
El mejor restaurante de Santiago
Al menos eso es lo que dicen los críticos los últimos tres años. Para el estándar chileno es caro, pero para el español que esté de paso, le parecerá bastante normal en cuanto a precio. Unos 25-30 euros por persona y se come espectacularmente bien.
La atención, impecable. La factura de los platos, deliciosa y delicada. La carta, muy apetecible.
Ubicado en una de las calles más "in" del barrio alto de Santiago, junto a las boutiques de Luis Vouiton, Armani y galerías de arte, El Europeo es un restaurante de comida que mezcla tradición chilena y suiza.
Su chef, Carlos Meyer, estuvo viviendo en el país helvético muchos años y allí adquirió su oficio. Y se nota, sobre todo en el cuidado de los detalles, de presentación y de calidad en los platos.
Yo comí un tartar de atún rojo, impecable y preparado al lado de la mesa y unos cilindros de solomillo de vacuno sobre reducción de merlot y arándanos.
Todo regado con un excelente vino Merlot Montes Alpha.
Volveré, sin duda.
Joaquín discovered this service :-)
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DiverXo
+34 915 700 766
Inolvidable
Todo lo que se dice aquí es cierto. DiverXo sorprende con cada plato, con la dedicación del servicio de sala, con el cuidado que pone en los detalles... con casi todo. Digo casi porque lo único que -a mi entender- no está a la altura del conjunto es el local. No es que sea pequeño, pero le falta "algo" tanto en decoración como diseño de los espacios.
Todo lo demás, ESPECTACULAR. Nosotros fuimos a tomar el menú intermedio a mediodía. Las dos decisiones fueron acertadísimas: la cantidad es más que suficiente y al hacerlo a la hora de comer teníamos una larga tarde por delante para la digestión. Si esas dos horas y media comiendo hubiesen sido por la noche, seguro que no habríamos podido dormir bien :-)
Especialmente inolvidable la panceta ibérica, la spanish toltilla, la raya al carbón y el postre de helado de chocolate blanco con sorbete de manzana y espuma de apio. Con alguno de estos, reconozco que se me puso la carne de gallina. Literalmente.
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Restaurante Cienfuegos
+56 02 2489080
Excelente
El Cienfuegos es un restaurante que mezcla una cocina de altura con una excelente atención, completísima carta de vinos y una decoración moderna y funcional.
La carta no es muy extensa, pero está muy bien preparada y la presentación de los platos está a la altura de los mejores restaurantes europeos. Buena fusión de elementos tradicionales con importaciones acertadas de otros países (preparación del atún, uso del jengibre, etc).
Excelente la plateada de wagyu (buey de kobe) que probamos, la ensalada de pato con maracuyá (fruta de la pasión) y el atún sellado con lentejas.
Los postres, impresionantes. Pedimos un coulis de chocolate que estaba de morirse.
La recomendación de la sumiller fue acertadísima: un delicioso Falernia Syrah, servido de forma impecable .
El chef (y uno de los dueños) ha estudiado en Barcelona y se nota el toque europeo en la presentación y preparación.
Joaquín discovered this service :-)
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Restaurante Puerto Escondido
+56 32 594692
Papudo 424, Cerro Concepción
Valparaíso ( Chile )
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Comida casera, buen precio y hostal
Lo mejor del sitio: la atención de sus dueños. Fernando y su mujer te hacen sentir como en casa y la cocina es todo un acierto. Platos de toda la vida, cocinados como lo hacían las abuelas y con una excelente relación calidad/precio. Sobre todo si se comparan con los locales de alrededor, que se han subido demasiado al carro del turismo extranjero y cobran como si estuviesen en Roma o París.
La casona, del siglo XIX, es preciosa y ha sido objeto de una cuidada restauración por parte de sus actuales dueños. En el segundo piso tienen, además, un pequeño hostal tipo B&B.
En invierno es una maravilla el comedor con su estufa de leña y disfrutar de los espectaculares guisos que ofrecen.
Como curiosidad, en el tercer piso vive Jorge Coulon, fundador de Inti-Illimani, por lo que más de alguna vez podrás encontrarte con los músicos ensayando.
Joaquín discovered this service :-)
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Japonés agradable y a buen precio
Está bien porque aunque la carta no es muy extensa‚ tienen un poco de todo y está bastante bueno. Yo he comido varias veces aquí y me gusta el trato de los camareros‚ lo luminoso y limpio del local y la calidad de la comida.
No busques exquisiteces rebuscadas ni cosas extrañas‚ no es para eso. Es para comer un rico sushi‚ un tartar de atún o unos platos combinados razonables a un precio decente. Ni caro ni barato. Unos 20 euros por barba‚ que está muy bien en Madrid.
El pescado es bueno y el arroz tiene el punto‚ con lo que ya te puedes dar por satisfecho. En muchos japoneses eso no lo consiguen y en los que sí lo hacen‚ te dejas el alma en la cuenta.
Y‚ por supuesto‚ nada que ver con los japos semi cools que están proliferando últimamente. Este es un restaurante y la cocina tiene cocineros que saben lo que hacen.