Inolvidable
Todo lo que se dice aquí es cierto. DiverXo sorprende con cada plato, con la dedicación del servicio de sala, con el cuidado que pone en los detalles... con casi todo. Digo casi porque lo único que -a mi entender- no está a la altura del conjunto es el local. No es que sea pequeño, pero le falta "algo" tanto en decoración como diseño de los espacios.
Todo lo demás, ESPECTACULAR. Nosotros fuimos a tomar el menú intermedio a mediodía. Las dos decisiones fueron acertadísimas: la cantidad es más que suficiente y al hacerlo a la hora de comer teníamos una larga tarde por delante para la digestión. Si esas dos horas y media comiendo hubiesen sido por la noche, seguro que no habríamos podido dormir bien :-)
Especialmente inolvidable la panceta ibérica, la spanish toltilla, la raya al carbón y el postre de helado de chocolate blanco con sorbete de manzana y espuma de apio. Con alguno de estos, reconozco que se me puso la carne de gallina. Literalmente.