Servicio pésimo. Ni llegamos a sentarnos a comer
Penosa experiencia en Astrid & Gastón Madrid. Reserva con un mes de antelación. Primera reserva de todos los clientes para ese día, comprobado in situ en el restaurante al llegar. Me comunican que me llamarán para reconfirmar la reserva pero nunca se produce tal llamada de reconfirmación.
Al llegar en el comedor de la planta baja sólo se ve una mesa libre, la primera a mano izquierda según se entra, delante de la puerta de la cocina por un lado y de la puerta de la calle por otro. Mi acompañante me dice con sorna : "A que nos dan esa mesa". Efectivamente. Ante nuestras protestas el maitre nos argumenta que "esa no es la peor mesa del restaurante", "que hemos llegado tarde", la reserva era para las 22:00 y llegamos a las 22:09 y "que nadie le había protestado por esa mesa". Como toda solución nos dicen que el restaurante está lleno y que esperemos en el bar. Cada Pisco Sour son 12 euros por lo que ante tal cúmulo de fallos previos decidimos irnos sin cenar.
Un restaurante que cobra más de 60 euros por persona sin bebidas, 24 euros por un par de pisco sours, que no tiene ni buenos postres ni carta de vinos, no puede además permitirse tales fallos.
Si quieren evitarse un disgusto ahórrense la visita a "Astrid & Gastón" de Madrid, <b>al menos hasta que el servicio esté más rodado y sea más atento</b>. Para peruanos con buena RCP en Madrid tienen LA GORDA (11870.com/pro/33118)
y Lima está lleno de ellos.
Por cierto que La Gorda cerró los cuatro días del puente de todos los santos, lo que da idea de la estrechez del mercado de cocina peruana y lo mal que puede acabar la experiencia de Acurio en Madrid si no reacciona.
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Actualización 7/12/2007:
El propio alma mater de Astrid&Gastón me ha dirigido un atentísimo correo electrónico. Del que destaco estas palabras suyas : "El deber de un restaurante este donde este es hacer que las personas que eligen visitarlo sientan que esa eleccion sea correspondida con agradecimiento, profesionalismo y humildad en ese orden. desvivirse para que la experiencia vivida por la persona este no solo a la altura de las espectativas que se creo sino que las supere y que sienta que nuestro mayor interes , y de hecho lo es, es hacerlo feliz por unas horas para que vuelva y vuelva una y otra vez."
Al haber sufrido una desagradable primera experiencia, además en un día que era señalado para mí, yo particularmente prefiero no volver en un tiempo a Astrid&Gastón Madrid;
pero no sería honesto si no dijese que es de obligado cumplimiento una primera visita a Astrid&Gastón, al menos para el que disfrute de la gastronomía, y la peruana se encuentra entre las mejores del mundo.