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François Derbaix says: "Muy buen restaurante :-) "
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Es un sitio que realmente me gusta mucho, tanto para cenar en terraza como en el interior. Servicio muy atento, aperitivos muy buenos (no hace falta pedirlos, los dan como parte de la cena), comida excellente y carta de vinos muy buena y completa.
Recomiendo probar el menú degustación. Platos que suele incluir el menú, o la carta: tartar de atún (muy bueno), un foie gras (muy bueno y abundante), cochinillo o una paletilla de cordero (riquísima: quizás la mejor que haya comido en mi vida, pero ya no está en carta). En total +/- 85€ por persona entre comida, vino y postre.
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Txemito bergaretxe says: "El auditor que se convirtio en CHEF"
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21-09-2008
Como esta noche me tocaba hacer de chofer por la zona decidí que lo suyo era ir a Enrich, primero para conocerlo y segundo testear los animos de la zona.
Lo de la crisis debe ir por barrios, o, hacia una noche maravillosa para salir, porque los tres restaurantes (Enrich, La Maquina, Hakkasan y demas)y otros bares de copas estaban al copo, yo habia reservado y teniamos nuestro sitio, pero despues llegaron algunos habituales del lugar y tuvieron que improvisar con brillantez una ampliacion de la Terraza. Una vez realizada la cronica social pasemos a lo nuestro.
Cierto es que a Victor, parte del sector le ve como un intrusillo, por sus tardia dedicacion profesional a la cocina, pero dejo su flamante puesto de auditor en KPMG para trabajar como pinche de cocina: «Aquello no me hacía feliz y yo siempre había querido ser cocinero. Pero estaba casado, tenía 28 años y una hija.», asi se metio de lleno en el mundo de la cocina y despues de pasar por "Cordon Bleu" a su vuelta paso por el mundo del catering y finalmente, junto a su mujer empezaron esta maravillosa aventura.
Cenamos:
Corte de Foie gras mi cuit
Carpaccio de gamba y caviar
Lomo de Atun Meuniere
Tartare de Atun Rojo
Degustacion de quesos
Bizcocho Fluido de Chocolate
Cafes etcc..
Brillantes los dos primeros, delicioso el Lomo e IMPRESIONANTE el Tartare. Nosotros tomamos raciones completas, aunque por lo visto y como novedad (imagino que por aquello de la crisis) ofrecen medias raciones de toda la carta.
El bizcocho fluido, riquisa version CASERA ,de este postre tan ultimamente de moda pero prefabricado en el 90% de las veces, el unico error fue, que no nos avisaran al comienzo de la cena, de la necesidad de esperar 20 minutos para su preparacion, pero como en esta ocasion no habia prisas, solventamos el problema con una animada charleta, mientras disfrutamos de una excelente seleccion de 7 quesos españoles, "Armonizados", cada uno de ellos con un acompañamiento. Personalmente me han encantado los "maridajes" realizados por Victor. No desvelo, que quesos ni que acompañamientos y animo a todos los blogueros, realicen sus propuestas para 7 quesos españoles de mas suave a mas fuerte y de varias autonomias españolas, incluida la denominada de los "petardos" por nuestro amigo bloguero, especial.
El menaje, en continua renovacion correcto, la cuberteria original y cuidada. El ambiente, moderno, elegante y muy cuidado.
El servicio, correcto y siempre con una maravillosa sonrisa, soy de los que opina, que un buen camarero, no es un equilibrista de circo, prefiero mil veces la buena educacion y el trato afable, a las exibiciones de transporte rapidos pero a desgana y malos modos de muchos "profesionales de toda la Vida".
El precio, me parece acorde con la comida y el escenario, no es lo mismo un local en Vilar Formoso que al pie de la torre Eiffel. A mi lo unico caro me parece el sueldo de mi Alcalde.
Finalmente una agradavilisima charlita de cortesia con el matrimonio feliz, Victor y Maria, propietarios de un entrañable y prometedor restaurante.
Animo familia en la aventura, que la crisis, solo terminara afectando, a aquellos que pierdan la fe y la ilusion en sus proyectos.
Repetire sin duda.
Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 8
Ambiente: 10
Calidad/Precio: 8
Lo que más me gustó
Disfrutar de un sitio EXLUSIVO y con CLASE, pero que desborda NATURALIDAD por los cuatro costados.
Lo que menos me gustó
Haber tardado tanto en decidirme a conocerlo.
meqmadrid says: "comida moderna y buena"
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Hay un un menú de sugerencia por la noche que hace que la cena vaya sola, paso a paso, probando poco a poco en pequeñas medidas. Todas las sugerencias buenas y curiosas. Muy buena materia prima.
Lo he probado dos veces y las dos veces mereció la pena.
LunaRossa says: "Restaurante caro y bueno"
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os lo cuento el lunes...
Mr. Ludens
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